Waarom je (geen) 8 keer per dag moet eten
Op LinkedIn tagt iemand me bij een artikel.
Het is een artikel van Jacqui Bolt over periodiek vasten. Jacqui Bolt is geen voorstander van periodiek vasten. En om duidelijk dat het niet zomaar haar mening is, haalt ze er wetenschappelijk onderzoek bij. Met voetnoten en de hele mikmak.
Dus het is wáár, wil ze maar zeggen.
Ik ben wél fan van periodiek vasten. Daar heb ik geen wetenschappelijk onderzoek voor gedaan. Ik merk dat ik meer energie heb in de ochtend nu ik niet meer ontbijt en ik merk dat ik na 20:00 geen dip heb. Het voelt goed, dus ik blijf het doen.
En het belangrijkste: ik jojo niet meer in zo in stemming.
Eten en humeur gaan hand in hand, merkte ik toen ik begon met periodiek vasten: anderhalf uur na (zoet) eten had ik een dip in energie én in stemming
Gekke spagaat: ‘de wetenschap’ laat zien dat periodiek vasten niet goed is, ik voel me er goed bij.
Het vreemde is echter: ‘de wetenschap’ schrijft ook nogal positief over periodiek vasten. Blijkbaar heeft Jacqui de onderzoeken eruit gevist die tégen periodiek vasten zijn.
Edward Blommaart is wetenschapper. Hij is zo iemand die de voetnoten bij een artikel ook daadwerkelijk leest. Dus tagte ik hem ook in het bericht, voor een mogelijk tegengeluid.
Hij reageert:
Tja, als we kijken naar ongezond eten in combinatie met vasten, gaat het blijkbaar mis
Dat lijkt wel logisch. Want van ongezond eten krijg je enorme behoefte om te gaan snaaien, zeker als je niet ontbijt. Maar als je met de lunch en ’s avonds wél goed eet, heb je geen wilskracht nodig en blijft snaaibehoefte achterwege, is mijn ervaring.
Je ziet dit eindeloos.
Iemand zegt iets en haalt ‘de wetenschap’ erbij en vervolgens komt er iemand anders met een tegenovergestelde mening en die sleept ook ‘de wetenschap’ erbij om de tegenovergestelde mening te onderbouwen.
Hierin schuilt een gevaar.
Want als we veel tegenstrijdige berichten krijgen, loert passiviteit.
Waar begin je als in 2022 gezonder wilt eten?
Jacqui Bolt en Edward Blomaart zijn het in ieder geval niet eens.
En als je het internet afstruint, ben je snel nog verder van huis.
Google op 5 kilo afvallen en Rachel Hulshof staat bovenaan:
Dat is tegenovergesteld van wat William Cortvriendt, Edward Blommaart, Maaike de Vries en Brenda en Marieke van De Voedingsacademie zeggen. Die zeggen juist: eet minder vaak.
Ik haak sowieso af bij de website van Hulshof, erg gericht op de verkoop van pillen en ze is wel erg van de ervaring en nauwelijks van de deskundigheid.
Maar goed er komt wel weer een vraag bij.
Een logische vraag.
Wat is beter: 8 keer een klein beetje eten of 2 keer een groot bord mét salade en soep erbij?
En in het verlengde daarvan: is gezond eten voor iedereen anders of voor iedereen hetzelfde?
Wil jij in het nieuwe jaar wat kilo’s kwijt? Dan is het leuk om het eens anders aan te vliegen.
Wens geen uitkomst, maar onderzoek de uitkomst
Hoe werkt dat?
Stel je wil wat kilo’s kwijt én je wilt ’s avonds om 20:00 genoeg puf hebben om een goed boek te lezen. Pas je voeding aan en kijk of je afvalt en schrijf op of je ’s avonds een boek pakte of toch een serie opzette.
Heb je na twee weken dertien keer een serie opgezet en ben je 1,2 kilo zwaarder? Dan is er niks mislukt, je hebt alleen een manier gevonden die niet voor je werkt. Dus probeer je wat anders.
Geen idee hoe je moet beginnen? De tip waar iedereen het over eens is: eet veel groenten en eet weinig snoep (duh). Prima begin.
Maar als je wilt ontdekken waar je lijf écht goed op reageert is het wel makkelijker om de boel eens rigoureus anders te doen.
Om te ervaren wat suiker met doet, deed ik eens een experiment: anderhalf uur na mijn ontbijt at ik twee gevulde koeken die ik wegspoelde met een blikje cola. Anderhalf uur later had snaaitrek en een dip (in energie en mijn stemming).
Om te ervaren wat minder eten me bracht, deed ik daarna een maand mee met Brenda en Marieke en periodiek vasten: dat voelde zo goed, dat ben ik blijven doen (behalve als ik in een hotel zit met een enorm ontbijtbuffet).
Wat wil jij ontdekken?
Of je nu wilt afvallen, meer energie wilt hebben gedurende de dag, of dat je een ultra wilt lopen en je vetvoorraden efficiënt wil gebruiken: er is één handige manier om te controleren of je het lang vol gaat houden of niet.
Wat namelijk vooral van belang is, als je anders gaat eten: gaat het na een week zonder wilskracht? Dan zit je goed. Als je na een week nog steeds al je wilskracht bij mekaar moet vegen om je patroon vol te houden, dan ga je het nooit een halfjaar of een jaar volhouden, dus kun je beter meteen wat aanpassen.
Ga jij 1 januari voor een aanpassing in je voedingspatroon? Ga je vaak eten en met kleine porties? Of ga je alleen ontbijten, lunchen en dineren? Of kies je ook voor periodiek vasten?
Aan het laden ...Over de auteur
Ik schreef tien boeken over ademhaling, kou, hardlopen, wielrennen en mediteren.
In 2014 ontmoet ik William Cortvriendt, een arts en schrijver die zegt dat mensen te vaak eten. Na deze ontmoeting experimenteerde ik met vasten, koolhydraatarm eten en hardlopen zonder sportdrank. Het resultaat: meer energie en een grote interesse in voeding. En om daar met volle teugen van te genieten is goed eten een waardevol uitgangspunt. In 2026 verschijnt mijn nieuwe boek: Eten tot je erbij afvalt. Eet smakelijk!
Koen de Jong
Koucoach worden?
Wil jij volgende winter als koucoach aan de slag? Wil jij in oktober mensen meenemen in natuurwater als trainer of coach?
Meld je dan aan voor de koucoachopleiding dit najaar.
Je leert over contra-indicaties, oefeningen, fysiologie en we gaan natuurlijk aan de slag met kou en ijsbaden.
Ik eet plantaardig, en daar hebben mensen ook een mening over. Plots is iedereen voedingsdeskundige en bezorgd om mijn inname van vitaminen en mineralen. Toen ik nog elke dag kaas, wafels en melkchocolade at, maakte niemand zich zorgen. Maar als je je goed voelt, zowel mentaal omdat je niet meer bijdraagt aan dierenleed als lichamelijk, dan blijf je gaan.
PS: Herkenbaar: “behalve als ik in een hotel zit met enorm ontbijtbuffet” 😀
Ode aan linzen!
Inderdaad met periodiek vasten en koud douche erg veel
Energie in de ochtend 👍
Dank voor je reactie Elly!
Sinds een jaar Koen. Hij legt goede verbanden tussen voeding en welvaart ziektes.
Hij heeft ook een totaal andere kijk op sporten op vetverbranding.
Weet niet of het het aan de voeding of trainen met stryd of combi, maar heb dit jaar 3 pr’s gelopen
3 PR’s, dat klinkt goed!
Ik volg de LCHF. Zoek eens op you tube naar Tim Noakes (heeft o.a. the lore of running geschreven)
Tim Noakes ken ik goed. Althans, veel van gelezen en gezien. Hoe lang volg jij LCHF al Erik?
legt tussen voeding en welvaart ziektes.
Hij heeft ook een totaal andere kijk op sporten op vetverbranding.
Weet niet of het het aan de voeding of trainen met stryd of combi, maar heb dit jaar 3 pr’s gelopen
Ik doe ook aan IF, maar niet aan breakfast skipping, en al helemaal niet aan snaaien ter compensatie. Ik eet gewoon grotendeels hetzelfde als wat ik op een niet-IF dag zou eten, alleen iets anders gespreid in de tijd.
10:00 een flink vegetarisch ontbijt
12:00 tussendoortje (fruit)
14:00 een flinke vegetarische lunch (meer dan 1/3 hiervan is groenten)
16:00 tussendoortje (portie noten)
18:00 een bescheiden vegetarisch diner (meer dan 1/3 hiervan is groenten)
(en het enige wat ik dan anders doe op een IF-dag, is de mid-avond snack weglaten)
Alle drie mijn hoofdmaaltijden zijn ongeveer even “zwaar” wat betreft voedingswaarde, zijn gemaakt van pure ingredienten, en bevatten geen geraffineerde suikers, geen vlees, veel verse groente/fruit, en ruim voldoende eiwittten (voor een actief persoon van dit gewicht). Voor drinken gebruik ik alleen water, koffie en thee (alles zonder suiker en melk). En gemiddeld ~1 alcoholische consumptie per week.
Misschien zouden de wetenschappelijke onderzoeken zich iets meer moeten richten op WAT je eigenlijk eet in de tijd dat je WEL eet, in plaats van conclusies te lopen trekken louter op basis van een tijdspatroon?
PS. Ik beweer niet dat bovenstaande invulling “goed” is voor eenieder, ik ben slechts een goed geinformeerde leek, en heb in de loop der tijd een stijl gevonden die bij mij past, waarbij ik me gefocust en energiek voel, en waarbij mijn gewicht stabiel blijft (BMI ~21).
Ik vergat 2 belangrijke toevoegingen:
– Het hardlopen doe ik dus ’s ochtends voor het ontbijt, met de bedoeling om de vetverbranding maximaal te stimuleren.
– En dank aan Koen voor de inspiratie door de jaren heen!
Dank voor je aardige woorden Matthijs! Hoeveel kilometer loop jij voor je ontbijt?
Ooit jaren geleden heel sportief aan het trainen voor een kwart triathlon wel 12-15 km op 1 ochtend, tegenwoordig als herstellend hartpatient ben ik blij dat ik weer heel voorzichtig heb kunnen opbouwen naar 4-6 km (3x/week).
Mooi Matthijs, voorzichtig blijven genieten dan.
Merci
Hoi Koen,
En vergeet vooral niet de combinatie met een goede ademhalingstechniek!
of het nu om 100 dagen trainen, koude training of periodiek vasten gaat, voor mij is goed ademhalen de basis. Juist deze combinatie levert mij fijne resultaten.
Dank voor je aanvulling Jeroen. Ode aan de ademhaling 😉
Je motor( maag) moet ook rusten af en toe.
Dus…. Ben 75 k loop hard 34 jaar en weeg 59 kg. In al die tijd zijn m’n prestaties he’e’l langzaam minder geworden. en k eet gezond!!