Vasten als medicijn
Van Edward Blommaart, Brenda Frunt en Marieke de Groot heb ik afgelopen jaren veel geleerd over voeding. Edward adviseerde me vorig jaar in aanloop naar de marathon van Enschede én leerde me jaren geleden wat autofagie is. Brenda en Marieke hebben we veel geleerd over bloedsuikerspiegels, eten en slapen en verrukkelijk eten met weinig koolhydraten.
Ze hebben samen een nieuw boek geschreven Vasten als medicijn. Met als ondertitel: parttime eten voor fulltime gezondheid.
Het is een mooi, vernuftig boek geworden waarin Edward, Marieke en Brenda allemaal hun sterke kant tonen
Er is werkelijke wetenschap met onderbouwing maar er is ook ruimte twijfel, beschouwing en verwondering. Er is kennis waardoor je zin krijgt om te vasten. Er zijn verrukkelijke gerechten en herkenbare anekdotes.
In het boek komen verschillende diagnoses aan bod met de link naar voeding. Darmziekten, leververvetting, diabetes, hart- en vaatziekten, gewrichtsontstekingen en hersenaandoeningen komen voorbij.
We lezen onder andere:
Vasten verlaagt je bloeddruk en daarmee heb je één van de grootste risico’s op hart- en vaatziekten te pakken. Een verhoogde bloeddruk zorgt voor meer druk op je bloedvaten. Die kunnen daardoor beschadigen en ontsteken. Vanuit die ontstekingen kan plaquevorming ontstaan, wat problemen geeft in je aderen. Hoe hoger je insuline, des te meer zout je nieren vasthouden en daarvan gaat je bloeddruk omhoog. Eet je minder vaak per dag en dan ook nog minder snelle suikers, dan maakt je lichaam minder insuline aan en laten je nieren zout makkelijker los.’
Vasten als medicijn bezorgt me een dubbel gevoel.
Het is mooi om te lezen wat de impact van vasten is op je gezondheid. Er is veel onderbouwing en de ervaringen van vasters zijn inspirerend. Na het lezen van Vasten als medicijn krijg je zin om vasten een prominente plek te geven in je maandelijks ritme.
Waarom is het dan dubbel. Als je ziet wat de – mogelijke – impact is van vasten op diagnoses, is het frustrerend om te zien hoe weinig er mee gebeurt. Naast één dag per jaar dat we allemaal met een oranje trui bier drinken op straat, is het mooi om één dag per maand 24 uur te vasten. Een goede gewoonte, mooi om de wereld in te slingeren.
Voor het zover is: lees dat boek en vast mee…
Wat is jouw ervaring met vasten?
Over de auteur
Ik schreef tien boeken over ademhaling, kou, hardlopen, wielrennen en mediteren.
In 2014 ontmoet ik William Cortvriendt, een arts en schrijver die zegt dat mensen te vaak eten. Na deze ontmoeting experimenteerde ik met vasten, koolhydraatarm eten en hardlopen zonder sportdrank. Het resultaat: meer energie en een grote interesse in voeding. En om daar met volle teugen van te genieten is goed eten een waardevol uitgangspunt. In 2026 verschijnt mijn nieuwe boek: Eten tot je erbij afvalt. Eet smakelijk!
Koen de Jong
Wil je meer doen met kou?
Wil jij volgende winter als koucoach aan de slag? Wil jij in oktober mensen meenemen in natuurwater als trainer of coach?
Meld je dan aan voor de koucoachopleiding dit najaar.
Je leert over contra-indicaties, oefeningen, fysiologie en we gaan natuurlijk aan de slag met kou en ijsbaden.
Ben groot fan van vasten! Ik doe 2 maal per jaar een 10daagse sportvasten en eet op dinsdag niet ( of een lichte maaltijd aan het eind)
Blijf daarmee op een voor mij redelijk oké gewicht zonder me veel te ontzeggen. Ben er mee begonnen om de Corona-kilo’s kwijt te raken.
Ben verder een Bourgondiër met wel duidelijk minder brood, pasta, rijst en aardappelen en meer groente en fruit dan vroeger ( hoewel fruit (fructose) door sommige goeroes wordt afgeraden bij overgewicht of diabetes)
Ik kan het iedereen aanraden!
Hi Koen,
Geïnspireerd door jou doe ik wel eens intermittent fasting. Dat bevalt goed. Het werkt eigenlijk voor mij meer mentaal: ik word er rustiger van, geniet meer, ook van het eten. Daarbij leef ik als veganist en is het op zich al een uitdaging om genoeg te voedzaam eten op een dag binnen te krijgen. Staan daar ook passages over in het boek? Heb jij daar tips voor? Ik hoor het graag.
Vasten werkt super. Zelf net het SportVasten programma gedaan en aansluitend ook intermittend vasting met 1 hele dag per week niks eten. Dat is dus van 20 uur tot 12 uur de 2e dag erna.
Alleen kolydraat arm eten goed constant uitvoeren blijft moeilijk. Totaal ruim 17 kg. Kwijt in 8 maanden en daarmee veel meer energie en meetbaar lagere bloeddruk maar ook lagere hartslag bij gelijke inspanningen. Op een simpele wandeling kan dat al 15 tot 20 slagen per minuut schelen wat het hart dus minder hoeft te werken.
Ja het eten is altijd lekker maar niet eten helpt erg om van het eten te genieten zodra het weer past.
Gr.
Helmut.