Wat eet jij nog na 20:00 in de avond?

Aangepast: september 2025

Wat doe je als je een paar kilo wilt afvallen?

Een antwoord op die vraag is ingewikkeld. Bijna alle bejubelde diƫten, blijken na een tijdje helemaal niet te werken.

Je valt tijdelijk af, maar na verloop van tijd komen de kilo’s er weer aan. Vaak met nog een extra kilo erbij, zo ben je nog verder van huis.

Dr. Samefko Ludidi schrijft daarover in zijn boek De dr. Ludidi Vastenmethode, dat je stofwisseling daalt bij weinig eten. De spaarstand die door weinig te eten wordt geactiveerd, is een evolutionair mechanisme. Je lichaam ziet een tekort aan eten als een mogelijke dreiging van hongersnood. Om zichzelf te beschermen, leert je lichaam om met minder energie af te kunnen. Je lichaam heeft het nogal druk met alledaagse processen, zoals je lichaam op temperatuur houden, dat kost een bak energie. Onder aanhoudende dreiging van tekorten, creƫert het lichaam ruimte om een deel van de binnengekomen energie uit eten opzij te zetten en op te slaan in de meest efficiƫnte energiebuffer: vet.

In tijden zonder voedselzekerheid, is dit een handig mechanisme. Als weinig eten een voorbode is van een lange periode zonder eten, is het handig om nog dagen te kunnen overleven, in afwachting van betere tijden.

Zo kan het zijn dat mensen met overgewicht die weinig (voedzame) calorieƫn eten, relatief ondervoed zijn en doodmoe blijven zonder af te vallen

Calorieƫn tellen is op lange termijn een vermoeiende en frustrerende weg.

Een aantal jaar geleden kwam er een nieuwe beweging op gang. Periodiek vasten. Ik omarmde de nieuwe beweging en ben groot fan van Marieke de Groot, Brenda Frunt en Edward Blommaart. Ze schreven samen aan het boekĀ Vast Wel! en ik hoorde dat ze bezig zijn aan een nieuw boek, maar misschien mag ik dat nog niet zeggen, dus je hebt het niet van mij.

Periodiek vasten is overzichtelijk: je eet gedurende acht uur per dag en de overige zestien uur eet je niks. Gevolg: je lichaam leert vet als brandstof gebruiken en je hebt verder nogal wat gezondheidsvoordelen. Bijkomend voordeel is dat je ook nog wat gewicht verliest.

Iedereen blij?

Nope. Zoals met elke trend zijn er voor- en tegenstanders. Niet alleen *kuch* influencers en familieleden zijn het oneens, ook de wetenschap komt met tegenstrijdige reacties.

Op PubmedĀ verscheen een alarmerend onderzoek.

Vertaald: wie zijn ontbijt overslaat, heeft een verhoogde kans op diabetes type II.

Dr. Ludidi pareert: als je ontbijt overslaat vanwege een druk leven, is de kans groot dat je met honger naar ongezond voedsel getrokken wordt (om 11:00 uur bij het tankstation). Wie met aandacht eet en gezonde ingrediƫnten kiest, doet er goed aan om periodiek vasten te proberen.

Over Ć©Ć©n ding is iedereen het wel eens (en dat gebeurt niet vaak)

’s Avonds na 20:00 hoef je niets meer te eten. Wil je wat afvallen of beter uitrusten van je slaap, dan is het een mooi experiment om je eetpatroon na 20:00 onder de loep te nemen.

Water mag. Thee mag. Verder mag niks. Nah ja, je mag natuurlijk gewoon een goed boek lezen of een potje Wingspan spelen, maar je mag niets eten of drinken.

Weet jij wat je eet na 20:00?Ā  Vul het hieronder in (In je gewone ritme, als je ouders 50 jaar getrouwd zijn, is het logisch dat je na 20:00 nog wat neemt ;))

Eet jij nog na 20:00 ā€˜s avonds?

Bekijk resultaat

Aan het laden ... Aan het laden ...

Niet meer eten na 20:00: is leerzaam en overzichtelijk en stiekem best lastig. Maar het is een waardevolle eerste stap naar gezonder eten en afvallen.

Om verschillende redenen is het waardevol. Kort voor het slapen nog een kaasje eten of een biertje drinken heeft direct invloed op de kwaliteit van je slaap. Ironisch genoeg heeft dat weer invloed op je hormoon ghreline, waardoor je een dag later ook weer vaker zin hebt in zoet en tussendoortjes.

Verder at ik na 20:00 nooit een salade of een soepje, het was altijd koek, chips, kaas, nootjes of drinken met suiker of alcohol. Door die suikerpieken over te slaan, heb je sowieso een moment van ‘vasten’ tussen 20:00 en je eerstvolgende maaltijd een dag later. Een prima manier om je lichaam te laten wennen aan vetverbranding, zeker als je het combineert met nuchter lopen

Vooralsnog blijft periodiek vasten voor mij de fijnste manier om wat gewicht te verliezen en weer gezonder te eten.

Heb jij ervaring met periodiek vasten (positief of negatief)? Ik lees graag je reactie onder het blog.

Over de auteur

Ik schreef tien boeken over ademhaling, kou, hardlopen, wielrennen en mediteren.

In 2014 ontmoet ik William Cortvriendt, een arts en schrijver die zegt dat mensen te vaak eten. Na deze ontmoeting experimenteerde ik met vasten, koolhydraatarm eten en hardlopen zonder sportdrank. Het resultaat: meer energie en een grote interesse in voeding. En om daar met volle teugen van te genieten is goed eten een waardevol uitgangspunt. In 2026 verschijnt mijn nieuwe boek: Eten tot je erbij afvalt. Eet smakelijk!

Koen de Jong