Waarom ik een maand geen suiker eet
Ik lach mensen uit. Met hun noten, hun avocado’s en hun vijgen.
Het ene dieet is nog gekker dan het ander.
Daar doe ik niet aan. Ik leef gewoon gezond.
Ik sport vier keer per week. Ik adem rustig. En ik eet groente en fruit.
Verder eet ik wat ik lekker vind. Ik eet vlees. Ik eet brood en pasta. Ik verslind koolhydraten en ik eet graag suiker, het liefst drop. Veel drop. Aan alle kanten hoor ik adviezen. De een nog gekker dan de ander. Geen vlees. Minder zuivel. Meer vezels. Sla je ontbijt over. Sla nooit je ontbijt over. Ga zo maar door. Ik geloof er niet zo in. Geniet met mate en sport geregeld. Dat is mijn motto.
Maar nu. Nu word ik toch nieuwsgierig. Ik werk sinds kort met mijn Sportrusten-neef Koen de Jong. Hij komt op kantoor met vijgen, noten en linzensoep. Hij drinkt spinazie en heeft twee veganistische dagen per week.
Ook Koen lach ik uit. Zeker als ik geniet van een heerlijk broodje ossenworst terwijl hij weer een banaan weg hapt.
Suikerdip – een maand geen suiker
Maar eerlijk is eerlijk. Hij zet me aan het denken. Ik vraag hem waarom hij hiervoor kiest. Altijd heeft hij een goede reden. Om gek van te worden. Als ik een broodje hagelslag eet, legt hij uit wat er gebeurt in mijn lijf. “De suiker komt binnen een paar minuten in mijn bloed, mijn suikerspiegel stijgt en dat geeft energie. Als er een overschot aan suiker is geeft de alvleesklier een dot extra insuline om de suikers op te laten nemen door lichaamscellen. Nu zakt de bloedsuikerspiegel in korte tijd weer flink door het werk van de insuline en dat geeft een dip in energie.”
Dat klinkt logisch. En ik herken er iets in. Gedurende de dag heb ik pieken en dalen in energie. Ik dacht dat het door de koffie kwam. Kan ook. Maar dit verhaal blijft hangen. Dus ik roep vrolijk; ‘tot de halve marathon van Amsterdam stop ik met het eten van geraffineerde suikers’. Ik eet een maand geen suiker!
Maarten leest een verpakking
Bestaat er een wereld zonder suiker?
Boodschappen doen is een ramp. In de gekste dingen zit suiker. Overal lees ik etiketten en daar waar ik normaal binnen tien minuten klaar was, ben ik nu dik een halfuur bezig met mijn boodschappen. Zelfs in mijn favoriete pasta-saus waarvan ik dacht dat er alleen tomaten en kruiden in zaten.
Na twee weken krijg ik buikpijn en ik voel me zeker niet topfit. Dat komt vermoedelijk omdat ik niet alleen geen suikers eet, maar ik eet ook nauwelijks nog koolhydraten. Geen brood, weinig pasta. Snoepen doe ik nog steeds niet, de geraffineerde suikers mijd ik nog steeds. Maar ik ben wel weer wat meer brood gaan eten en ik geniet van mijn bord pasta.
En wat blijkt: ik ben topfit.
Hebben jullie dit weleens geprobeerd?
Alle tips zijn welkom? Vooral suikervrije tussendoortjes hoor ik graag.
Eén tip voor een goed ontbijt kreeg ik al van Esther Vliege:
Over de auteur
Maarten de Jong (1981) is al zijn hele leven neef van Koen.Hij loopt hard volgens het geheimzinnige Sportrusten-schema.
In 1998 fietste hij samen met Koen drie maanden door Frankrijk. Bergop lag Maarten vaak achterop maar nu loopt hij met mooie plannen vaak voor de troepen uit. Zijn master bedrijfseconomie heeft daar een waardevol fundament voor gelegd. Als Bruce Springsteen in Nederland is dan is er even geen afspraak met hem te maken.
Wil je meer doen met kou?
Wil jij volgende winter als koucoach aan de slag? Wil jij in oktober mensen meenemen in natuurwater als trainer of coach?
Meld je dan aan voor de koucoachopleiding dit najaar.
Je leert over contra-indicaties, oefeningen, fysiologie en we gaan natuurlijk aan de slag met kou en ijsbaden.
Bijna een maand verder zonder SUIKER (de verpakte rommel), gestopt met cola light en 3 kilo lichter. Yeah eindelijk. Nog 3 kilo te gaan en loop ik 10 april zonder kortademig te zijn de kwartmarathon 10,55 km. Ik voel me weer energiek…))))
http://www.dailymotion.com/video/x1amh2t_bbc-horizon-sugar-v-fat-h264-1280×720-aac-rmac_lifestyle
Zou deze docu maar eens bekijken… Verschil tussen geraffineerde suiker en natuurlijke suikers is minder groot dan wordt aangenomen.
p.s. in groenten zit ook suiker.
Ha Mike,
Dank voor de link. Ik ga het eens bekijken.
Gr. Maarten
Lezen Sylvia Kater-Kerkhoff
Ik eet al 5 jaar geen toegevoegde suiker en daarmee heb ik serieus een ander, beter leven gekregen! Ik voelde me jarenlang beroerd zonder te weten waar het aan lag.
“Ik eet al maanden geen suiker”. Suikervrij eten is de grootste onzin wat er bestaat.
zeg dan dat je geen geraffineerde suikers eet of toegevoegde suikers.
Eet je ook geen fruit dan? Of geen honing?
Suikervrij eten bestaat niet 🙂
Volgens mij staat dat ook in het stukje :-)…
Etiketten lezen is een openbaring….. zo bevat volle yoghurt bevat juist minder calorieën dan “magere yoghurt met vruchten” uit een pak of beker. De termen “vol” en “mager” zeggen dus alleen iets over hoe vet de yoghurt is en niet hoeveel calorieën het bevat. Naast termen “vol” en “mager” is het daarom ook zinvol om bij zuivel te kijken naar het aantal kilocalorieën per 100 gram. Bij magere yoghurt met vruchten komen de calorieën vooral van de toegevoegde (vruchten)suikers en veel minder uit fruit en zuivel. Zowel volle yoghurt als “magere yoghurt met vruchten” kun je beter niet te vaak eten. Ze bevattten gemiddeld 13-15 gram suiker per 100 gram. Een schaaltje van 200 gram is dus 26-30 gram suiker, ofwel 5-6 klontjes !!!!! De meest bewuste keuze, als je zowel op vet als op calorieën wilt letten is naturel magere yoghurt met vers fruit zonder daaraan suiker toe te voegen.
Je hebt gelijk. Ik Heb alleen niet zo’n zin om all etiketten uit te pluizen. Beetje gezond verstand gebruiken en door niet of met mate te snoepen en te snacken ben je m.i. al op de goede weg
Da’s helemaal waar Annemieke Lalleman. Maar zelfs met “gezond verstand” kun je best nog wel eens in een valkuil stappen. Want wat lijkt op het eerste gezicht nou beter: magere yoghurt met fruit of volle??
Als je lekker blijft bewegen en sporten zul je je aan een keer relatief de verkeerde keuze maken, geen buil vallen
Niet bang zijn voor koolhydraten !
nee maar wel voor geraffineerde suiker! Koolhydraten is een verzamelnaam voor suiker en zetmeel. Een stronk broccoli is dus ook koolhydraten. Maar is niet hetzelfde als een suikerklontje en ook niet als een volkoren boterham. Toch valt het allemaal onder koolhydraten….
Ik reageerde vooral op deze zin: “Na twee weken krijg ik buikpijn en ik voel me zeker niet topfit. Dat komt vermoedelijk omdat ik niet alleen geen suikers eet, maar ik eet ook nauwelijks nog koolhydraten”
Overigens vind ik de angst voor geraffineerde suikers ook overdreven. Zolang het niet het hoofd-bestanddeel van je voeding is.. Doe maar niet zoals die Keniaanse marathontoppers zij eten meer dan 100 gram suiker per dag !! (maar zelfs hen hoor je niet klagen)
Goed artikel. Drop en snoepen zijn mijn valkuilen. Maar het is absoluut waar dat vermijden van geraffineerde suikers je beter doet voelen.
Ik ga verder wel gewoon door met eten van brood, aardappels en pasta, heerlijk
Wij 4 maanden en gaan gewoon door. Engels drop fabrikanten zullen inmiddels wel failliet zijn 🙂
Ik eet al 6 maanden praktisch geen suiker en het is echt heerlijk. Ik mis er niks aan 🙂
6 weken nu en een aantal kilo,s lichter en topfit. 🙂
Klopt helemaal. Mijn eten bestaat uit veel koolhydraten, Maar dan wel de goede en dus de langzame. Een lifestyle met qua voeding granen, groente, fruit, peulvruchten, noten en zaden heeft me qua gezondheid veel opgeleverd. Overigens ook nooit meer verzuring na het hardlopen. En het is super makkelijk in de supermarkt want je kunt alle pakjes en zakjes uit de voedselfabrieken laten liggen.
Helemaal mee eens.
Nu ruim 2 jaar suikervrij. Er is zoveel lekkers puur natuur. En het is net als met stoppen met roken. Als de gewoonte uit je systeem is, taal je er niet meer naar.
Sinds begin dit jaar houd ik het volgende ritme aan: doordeweek zo min mogelijk koolhydraten. Wel salades, vlees, vis, noten (amandelen!), diverse eiwitbronnen (avocado’s, eieren, etc). Ik mijd pasta’s, brood, aardappelen en snaai zoveel als mogelijk. 1 dag per week uitzonderingsdag, dit ook voor de onderdelen van je lichaam die toch suikers/koolhydraten nodig hebben. Geen rocketscience, maar ik ben er wel nu 12 kilo lichter door.
Wat me het meest verbaasde is het afvlakken van je energiedips. Deze komen veel ‘liever’ binnen dan bij suikerdips (dan moést ik eten). Heerlijk. Verder herken ik veel in de reacties hieronder. Je voelt je een vitter mens.
Mocht je nog niet overtuigd zijn over de effecten van suiker op ons lichaam, kijk dan even het optreden van prof. Robert Lustig terug bij RTL Late Night gisterenavond of Google even op zijn naam…
Vanaovund kaarte in Boalder
Ass verrassing ” aangekleed worste broodje” met romige tomaatesaus en rucola
Bun beniejd hoe de jonges dit verwerku
Wij zijn er nu 11 weken mee gestopt, 8kilo lichter, veel meer energie en we slapen meer als ooit te voren, maar wel heel vast. Mijn lijf is in rust… mijn gedachtes nu ook. Ik voel me goed en gezond… ook is mijn huid gezonder… ik hoef nooit meer zoveel suikers als ik 11 weken eerder heb gedaan… je weet niet wat je je lijf eigenlijk aan doet. Ik kan het iedereen aanraden!
Ik hoop dat Koen hier vanavond in Kampen ook iets over verteld, wan tik hoor tegenstrijdige berichten….
Tip: eet wanneer je honger hebt en niet op de klok.
Dit heb ik sinds een tijdje ingevoerd als aanvulling op mijn Paleo eetstijl.
Ook doe ik een keer zo nu en dan bewust intermittent vasting. En wonder boven wonder heb ik meer energie dan voor ik dit deed.
Mooi blog. En hoe fit ben je nou? Fitter dan eerst?
Wauw, mooi compliment van DE blog-goeroe van Nederland!! Ik voel me fitter en energieker. Het is geen wereld van verschil, maar het heeft invloed op mijn ‘uithoudingsvermogen’ op het werk. Inmiddels is de maand voorbij. Toen ik voor het eerst weer iets met suiker nam, voelde ik direct tintelingen in mijn hoofd en kreeg ik buikpijn. Zegt wel iets over de invloed van dit stofje. Ik haal nu dingen uit deze maand die ik prettig vond. Gr. Maarten
Hoi Maarten, wat een leuk geschreven blog.
En ja, ik probeer ook met veel, veel minder koolhydraten te leven. Ik
ontbijt niet en ben aan het experimenteren met het blogverhaal van Koen
over ‘alleen eten tussen 18.00 en 22.00.
Ik ben geen snaaier en snoeper van nature dus over het algemeen valt het
me niet zwaar. Ik voel me lichter en heb nauwelijks meer een opgeblazen gevoel.
Ik merk alleen dat ik soms overdag een hongerklop krijg. Daar zie ik nog
geen lijn in want mijn eetritme is elke dag nagenoeg hetzelfde. Als dat
gebeurt eet ik s’avonds vaak iets teveel en te snel.
Wat ik nog meer merk? Ik kan iets minder goed tegen alkohol. Op zich niet
slecht 🙂 . Ik ben geen grote drinker hoor 🙂 maar ik hou van een wijntje
bij het eten en s’avonds drink ik graag een biertje bij de TV. Afijn, dit
probleem schuif ik maar onder de noemer ‘luxeprobleem’
Ik sport veel; zeker 3 tot 4 keer per week ga ik naar de sportschool voor
bodypump en bodyshape.
Ik wens je ongelofelijk veel succes en heel veel plezier met je marathon.
Je passeert mijn huis in Amsterdam Oost btw 🙂 .
Groetjes
Moniek
Leuk Moniek,
Dank je en leuk om je verhaal te lezen.
Ik hoor je wel aanmoedigen zondag ;-)!
Gr. Maarten
Hoi Maarten, wat een leuk geschreven blog.
En ja, ik probeer ook met veel, veel minder koolhydraten te leven. Ik ontbijt niet en ben aan het experimenteren met het blogverhaal van Koen over ‘alleen eten tussen 18.00 en 22.00.
Ik ben geen snaaier en snoeper van nature dus over het algemeen valt het me niet zwaar. Ik voel me lichter en heb nauwelijks meer een opgeblazen gevoel.
Ik merk alleen dat ik soms overdag een hongerklop krijg. Daar zie ik nog geen lijn in want mijn eetritme is elke dag nagenoeg hetzelfde. Als dat gebeurt eet ik s’avonds vaak iets teveel en te snel.
Wat ik nog meer merk? Ik kan iets minder goed tegen alkohol. Op zich niet slecht 🙂 . Ik ben geen grote drinker hoor 🙂 maar ik hou van een wijntje bij het eten en s’avonds drink ik graag een biertje bij de TV. Afijn, dit probleem schuif ik maar onder de noemer ‘luxeprobleem’.
Ik sport veel; zeker 3 tot 4 keer per week ga ik naar de sportschool voor bodypump en bodyshape.
Ik wens je ongelofelijk veel succes en heel veel plezier met je marathon. Je passeert mijn huis in Amsterdam Oost btw 🙂 .
Groetjes
Moniek
Eindeloos veel suikervrije recepten en tussendoortjes op pinterest. Ik zit zelf nu aan de pindakaas havermoutballetjes.
http://www.pinterest.com/pin/487233253409309877/
En deze is ook lekker. Havermoutbrood van Monique van fit4health
Ingrediënten: 250 gram havermout (basic AH), 30 gram gebroken lijnzaad, 30 gram pompoenpitten, 2 eetl kaneel, 3 eieren, 180 ml haver-,rijst-, amandel- of sojamelk en 1 banaan in stukjes. Mengen in de mengkom, in een cakevorm gieten en hoppa…de oven in. Oven op 170 graden, 50 minuten. Hete lucht 160 graden en 45 minuten.
Succes!!!
Hey wat leuk, dank je!
Leuke blog! Stoer dat je het een kans wil geven ondanks je weerstand. Je zult zien dat het resultaat heeft:) 15 jaar geleden moest ik alle suikers,laten staan evenals gluten en las me 3x in de rondte om de etiketten te ontcijferen. Uiteindelijk komt het erop neer dat het t makkelijkst is om alle pakjes, zakjes en samengesteld,voedsel, lees bewerkt, te laten staan. Wat ook erg lekker is is 80% pure chocola..ik,eet het dagelijks en geen centje pijn:) je wilt toch wat lekkers snoepen toch? Rauwe noten zijn ook erg lekker als snack. En natuurlijk het havermoutontbijt. Maaar zo’n heilig boontje ben ik ook weer niet hoor: af en toe zondigen met iets waar Hemert van geniet is prima. Dat kan je lijf best hebben. Succes!
Dank voor de steun, kan ik wel gebruiken… 😉
Hallo Maarten,
Kijk eens op de site van Boele Ytsma of lees zijn boek ‘De Planteneter’. Boele is zelf een marathonloper. Succes!
Bedankt voor de tip, ik heb het boek inderdaad in de kast liggen. Ik zal hem er gauw eens uit pakken!
Hoi, ik heb vorig jaar ook een maand suikervrij gedaan maar na een week voelde ik mij toch wat slap tijdens het hardlopen. Ben toen toch aardappelen, zuurdesem brood en volkorenpasta en rijst gaan toevoegen. Ik loop volgende week de marathon en moet nu koolhydraten gaan stapelen, vind dit lastig om over te stappen op wit brood, witte pasta etc. Maar je lichaam schijnt toch suiker nodig te hebben.
Ik had inderdaad dezelfde symptomen. Loop je in Amsterdam? Wij ook. Volgens mij is wit brood niet perse nodig?
Zelfs baby’s krijgen vaak vanaf 1 week oud al suiker: aan de vitamine D – druppels is meestal suiker toegevoegd!!! Bizar!
Is dat zo, vreemd zeg!
top ga xo door zie je in Amsterdam volgende week startvak geel!
Dank, volgens mij sta ik in wit ;-)!
Hoi, ik heb hetzelfde een aantal jaar geleden gedaan vanwege een darm bacterie. Dus erg herkenbaar. Ik raad je aan eens een natuurvoedingswinkel te bezoeken. Daar hebben ze heel veel spullen die je kant en klaar kan kopen op het gebied van tussendoortjes. Ook hebben ze erg lekker zuurdesem brood (zonder suiker dus), niet het dichte kleverige zuurdesem brood wat je in de gewone supermarkt koopt. En suiker vrije pasta. De lekkerste pasta saus maak je natuurlijk zelf ;). Succes!
Dank voor je tip Carolien. Ik heb inderdaad de natuurwinkel inmiddels ontdekt. En na wat oefenen is de eigen gemaakte pasta saus ook op een behoorlijk niveau ;)!
geweldig boek van Carola can bemmelen: 100%suikervrij in 30 dagen. Zie ook haar website http://www.sugarchallenge.nl
Top, ik ga eens kijken. Dank Hannah! Gr. Maarten
Het is inderdaad verbazingwekkend in hoeveel producten suiker is verwerkt. En dan te bedenken dat fabrikanten allerlei trucjes gebruiken om toch suiker te verwerken en het anders op een etiket te vermelden. Wist je dat we gemiddeld met z’n allen bijna één kilo suiker per week eten!? Wil je nu meer weten over hoe je kunt stoppen, waar je op kunt letten en welke alternatieven er zijn, dan is de cursus WEEKJE ZONDER SUIKER die ik geef iets voor jou. In twee weken (3 lessen) leer je alle ins en outs van suiker met als klap op de vuurpijl één week echt zonder suiker te eten. Interessant, doeltreffend en met lekkere proeverijtjes (en recepten). Ook evt. op locatie te verzorgen. Zie voor meer info: http://www.ansbosmangewichtsconsulente.nl en klik op de foto ‘weekje zonder suiker’.
Je vraagt om suikervrije tussendoortjes. Hier alvast een lekker recept:
Suikervrije Energierepen
Dit heb je nodig:
150 gr (Medjool) Dadels
100 gr amandelen
1/2 eetlepel cacao
1 eetlepel geraspte kokos
1 eetlepel sesamzaadjes
Optioneel: honing, ciazaadjes
Verder: keukenmachine, bak en bakpapier
1. Mix de dadels.
2. Voeg de overige ingredienten erbij.
2. Haal de mix uit de blender en plaatst dit in een bak met bakpapier.
3. Even flink aandrukken en bakpapier op je mix plaatsen.
4. Zet de mix een paar uur in de koelkast (hard zijn ze het lekkerst)
5. Snij de mix in repen.
(recept is van Oerkracht Voedingsadvies).
Veel succes met je uitdaging! Super dat je dit doet.
Heel leuk Ans! Bedankt voor je uitgebreide uitleg, die gaan we eens proberen.
Ik merk inderdaad dat allerlei namen worden gebruikt; van dextrose tot fructose!
Yep, herken ik helemaal! Precies dezelfde ervaring! Ik ben gaan afvallen d.m.v. koolsoepdieet. Geen brood, pasta enz. Low carb. En geen suiker. ( behalve dan uit vruchten). Ik laat alle voedsel/levensmiddelen uit pakjes en zakjes staan en lees etiketten; het is idd te gek waar allemaal suiker ( glucose, fructose enz) in zit; ham, sellerysalade, cruesli, vleeswaren enz.). Ik eet verse groente, noten, fruit, zuivel zonder toevoegingen, eieren. En voel mij energieker en fitter.
Dank voor je reactie. Ik merk dat voor mij ‘low carb’ nog lastig is, omdat ik ook veel sport. Mijn lichaam went daar maar moeilijk aan. Inmiddels eet ik wel pasta en brood zonder suiker. Anders zou ik de finish in Amsterdam niet halen, denk ik ;)! Stap voor stap…
Als je goegeld op low carb en dan iets wat je wilt eten, vindtt je vaak wel recepten.
Bijv. low carb pizza nu ja het is in het duits
15 g Kleie (Weizenkleie) tarwezemelen
15 g Leinsamen, geschrotet
35 g Sojamehl
15 g Mandel(n), gemahlen
1 Prise Salz
1 EL Quark
4 EL Wasser
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel /Kalorien p. P.: ca. 349 kcal
Alle Zutaten vermengen, soviel Wasser zugeben, dass ein formbarer Teig entsteht. Den Teig einige Minuten ruhen lassen, dann mit angefeuchteten Händen auf Backpapier einen Pizzaboden formen (so dünn wie möglich).
Zoek ook eens LowCarb-Pizzaboden aus Thunfisch und Hüttenkäse…
Den Boden im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 10 min. vorbacken. Nun nach Belieben belegen und weitere 10 min. backen.
Dank voor de tip Jack!
Hoi, drink al 8 jaar kamille thee, warm of koud, zonder vanille. Bevalt me heel goed.
Suiker zit verborgen in erg veel producten. Ik koop niks, nou bijna niks, in een zakje, pakje, blikje etc. Ook goed voor vermijding van e-nummers.
Heb toendertijd het keukenkastje leeg gemaakt en ben opnieuw gaan inkopen. Dat inkopen kost enige tijd voordat je het lijstje hebt wat jij wilt. Veel etiketten lezen enzo.
Nu is het routine geworden, effe doorzetten is mijn tip. Voor mij was het noodzaak voeding anders te gaan bekijken en koken. Bevalt mij nu prima en 1 parameter: mijn bloedwaarden zijn altijd top en puik in orde. Gewicht ook.
Succes en de ontwenningsdip is lastig maar te doen. Groet
Bedankt Pim.