Waarom standaard voedingsadviezen niet werken

Een onderzoek uit 2015 (Zeevi et al.) laat zien waarom standaard voedingsadviezen niet werken. In het programma Eten tot je erbij afvalt geven we tips voor ontbijt, lunch en avondeten. Er zitten gerechten bij. Het is goed om de trek-check ook te blijven doen. Waarom? Niet iedereen reageert hetzelfde op een maaltijd.

Het onderzoek zegt het volgende:

Verhoogde bloedsuikerwaarden na de maaltijd (postprandiale bloedglucose) vormen wereldwijd een epidemie en zijn een belangrijke risicofactor voor prediabetes en diabetes type 2. De huidige voedingsadviezen om deze bloedsuikerpieken te beperken zijn echter slechts beperkt effectief.

In deze studie werden de bloedsuikerwaarden van 800 deelnemers gedurende een week continu gemeten. Daarnaast werden de reacties op 46.898 maaltijden geanalyseerd. De onderzoekers ontdekten dat mensen zeer verschillend reageren op exact dezelfde maaltijd. Dit suggereert dat algemene voedingsrichtlijnen niet voor iedereen even goed werken.

Vervolgens ontwikkelden de onderzoekers een machine-learningalgoritme dat persoonlijke kenmerken combineert, zoals bloedwaarden, voedingsgewoonten, lichaamsmetingen, lichamelijke activiteit en de samenstelling van het darmmicrobioom. Met dit algoritme konden zij nauwkeurig voorspellen hoe iemands bloedsuiker zou reageren op een gewone maaltijd.

De voorspellingen werden vervolgens bevestigd in een onafhankelijke groep van 100 deelnemers.

Tot slot bleek uit een gerandomiseerde, gecontroleerde en geblindeerde voedingsstudie dat een persoonlijk voedingsadvies op basis van dit algoritme leidde tot aanzienlijk lagere bloedsuikerpieken na de maaltijd. Bovendien veranderde ook de samenstelling van het darmmicrobioom op een consistente manier.

De conclusie van de onderzoekers is dat een gepersonaliseerd voedingspatroon een effectieve manier kan zijn om hoge bloedsuikerpieken na de maaltijd en de daarmee samenhangende stofwisselingsproblemen te verminderen.

Kort samengevat:
Iedereen reageert anders op dezelfde maaltijd. Daarom zijn algemene voedingsadviezen niet altijd optimaal. Door persoonlijke gegevens – zoals darmflora, bloedwaarden, leefstijl en lichaamskenmerken – mee te nemen, kan voeding veel beter worden afgestemd op het individu, waardoor bloedsuikerpieken na de maaltijd aanzienlijk kunnen worden verminderd. Dit onderzoek vormde een belangrijke basis voor het huidige inzicht dat gepersonaliseerde voeding effectiever kan zijn dan een standaarddieet.

Hierbij nogmaals de link naar het onderzoek met meer links en verwijzingen.

Enne: heb je een dip? Ga dan na wat je hebt gegeten en onderzoek of je een volgende keer weer een dip hebt als je hetzelfde eet.