Topduo schrijft kookboek mét weekmenu’s
Wil jij wat kilo’s afvallen?
En weet je eigenlijk wel wat je daarvoor moet doen?
Wat meer verse groenten, minder geraffineerde suikers, minder tussendoortjes en wat minder koolhydraten.
Eigenlijk heel simpel.
En toch is het lastig: dagelijks drie verantwoorde maaltijden. Wel gezond, niet te ingewikkeld
Cardiologe Janneke Wittekoek en Prins van den Bergh hebben daarom een kookboek gemaakt met verrukkelijke recepten én weekmenu’s.
Lekker.
Eenvoudig.
Gezond.
Is het boek geschikt voor lopers?
Cardiologe Janneke Wittekoek heeft een missie. Ze vraagt aandacht voor het vrouwenhart. Want het hart van een vrouw ontwikkelt hart- en vaatziekten op een andere manier dan een mannenhart.
Ze schreef er een boek over.
En omdat ongezond eten verband houdt met hart- en vaatziekten, was een kookboek een logisch vervolg.
Aangevuld met uitleg over het hart, ontspanning en beweging.
Interessante kost allemaal, maar het ging mij vooral om de recepten.
Dus ik was benieuwd of de recepten geschikt waren voor lopers die wat kilo’s kwijt wilden.
Dus ik vroeg dat aan Prins van den Bergh – de kok en het brein achter de recepten
Ik dacht dat Prins ook een loopster was, dus ik begon enthousiast.
Wanneer was je laatste loopevenement?
Ik heb 1 x een loopje van 5 kilometer gedaan. 18 jaar geleden. In Katwijk.
Hoeveel loop je voor jezelf?
Ik houd niet van hardlopen, sorry.
Lijkt het je niet leuk? Hardlopen.
Nee. Ik houd niet van hordes mensen. Ik zwem in de zee en doe aan yoga.
Op sportrusten.nl komen veel hardlopers. Zijn de recepten uit Healthy Heart geschikt voor lopers?
Daar vraag je me wat. Als het lopers zijn die op zoek zijn naar verse, onbewerkte, gevarieerde en hele lekkere gerechten: dan wel.
Dan weten we genoeg.
De gerechten zijn inderdaad heerlijk.
De gerechten zijn perfect voor lopers die wat gewicht kwijt willen
Veel eiwitten, voldoende vetten en niet teveel koolhydraten (zonder dat het overdreven wordt).
Janneke Wittekoek zal de komende weken regelmatig opduiken in de media om het boek en haar missie onder de aandacht te brengen.
Wij kunnen ondertussen genieten van de gerechten.
En we laten Prins met rust, kan zij lekker in zee zwemmen en rustig yoga doen.
Janneke Wittekoek (links) en Prins van den Bergh
Succes dames!
Over de auteur
Ik schreef tien boeken over ademhaling, kou, hardlopen, wielrennen en mediteren.
In 2014 ontmoet ik William Cortvriendt, een arts en schrijver die zegt dat mensen te vaak eten. Na deze ontmoeting experimenteerde ik met vasten, koolhydraatarm eten en hardlopen zonder sportdrank. Het resultaat: meer energie en een grote interesse in voeding. En om daar met volle teugen van te genieten is goed eten een waardevol uitgangspunt. In 2026 verschijnt mijn nieuwe boek: Eten tot je erbij afvalt. Eet smakelijk!
Koen de Jong
Koucoach worden?
Wil jij volgende winter als koucoach aan de slag? Wil jij in oktober mensen meenemen in natuurwater als trainer of coach?
Meld je dan aan voor de koucoachopleiding dit najaar.
Je leert over contra-indicaties, oefeningen, fysiologie en we gaan natuurlijk aan de slag met kou en ijsbaden.
Zie veel recepten met vlees en vis. Ik eet het allebei niet. Nog tips?
Ha Aaf, er staan flink wat vegetarische gerechten in maar er zijn vast ook vegetarische kookboeken met de nadruk op vers, onbewerkt en niet teveel koolhydraten te vinden. Wellicht leest er iemand mee met een goede tip?
Beste Aaf, klopt er zitten ook vegetarische gerechten in of waar gebruik wordt gemaakt van vega variant. Anders een keer doorbladeren in de boekhandel zodat je zelf een goed beeld hebt? Alle goeds, Prins
Het zal best een goed boek zijn met gezonde recepten.
Voor mij is er een maar, ik kan niet tegen gerookt eten zoals makreel, zalm, paling en kip, prei is ook zoiets krijg hier zo’n maagpijn en maagzuur van.
Wat kan ik ter vervanging gebruiken?
Kun je als alternatief voor een gerookte variant, een gebakken variant doen?
Leuk interview ?
🙂