Beste alternatief voor zuivel volgens Cortvriendt

[Irani]

Ha!
Tijdens het lezen van het kookboek kwam ik nergens info tegen over alternatieven voor zuivel.
Wie weet hier iets van?

(Zelf gebruik ik kokosvarianten en amandelvarianten. Ik mijd soya- en rijstmelk.)

[KK]

Cortvriendts aandacht ligt niet per sé bij het klimaat - zuivelproductie verlagen. Viel mij ook op. Ik maak zelf amandelmelk, gewoon amandelen met wat water en de staafmixer.

[Irani]

Thanks!