De Koffiehoek - het forum voor Sportrusters

In de recepten kom ik kokosolie tegen. Echter heb ik van diverse betrouwbare bronnen vernomen dat kokosolie helemaal niet gezond is. Het zit vol met verzadigde vetten. Daarom verbaas ik mij enigszins dat ik dit product in de recepten tegen kom. Is kokosolie nu wel of niet gezond?

Ik had dezelfde vraag en kwam op de volgende duidelijke uitleg:
https://www.jasperalblas.nl/kokosolie-gezond/

Er zit dus blijkbaar wel heel veel verschil in de verschillende merken kokosolie (om het makkelijk te houden )

Dank je voor jouw reactie Roy. Echter ben ik helaas niet overtuigd.
Het is een heel verhaal wat deze Jasper Alblas verteld en noemt onderin het artikel diverse bronnen. Echter is Jasper zelf geen arts of wetenschapper. En durf ik daarom niet te veel waarde te hechten aan dergelijke artikelen.
Het zaait bij mij nogal verwarring dat in het artikel wordt aangegeven dat onverzadigde vetten (ook) geen gezonde vetten zijn.

Hoi beste Patricia,

De meningen zijn nogal verdeeld over vetten en oliën.

William Cortvriendt adviseert om alle vormen van margarine, zonnebloemolie en maisolie te vervangen met boter, olijfolie en kokosolie.

Kokosolie bevat, net als boter, voornamelijk verzadigde vetzuren en is een gezond alternatief voor wokken en braden.

Groetjes Janneke

Ik vond deze betrouwbare link over de effecten van kokosolie op het dieet.
https://www.hsph.harvard.edu/nutritions ... conut-oil/

En dit is ook interessant over saturated fats versus unsaturated fats. Het is altijd goed om meerdere betrouwbare bronnen te vergelijken voordat je beslist wat voor jou het beste werkt.
https://www.hsph.harvard.edu/news/featu ... hier-fats/

Groetjes, Monique

Dank je wel Monique! Mooie links over verzadigd vet.

Ik had deze video ook gezien: https://nutritionfacts.org/video/does-c ... -arteries/

Dus liever geen Kokosolie.

Maar weet iemand een alternatief, want boter is dus ook niet slim volgens de AHA (Amaerican Heart Association).
https://www.ahajournals.org/doi/full/10 ... 0000000510

Hoi,

De meningen blijven wat verdeeld over de producten waarin gebakken kan worden.

Olijfolie gebruiken we koud en als je niet wil bakken met kokosolie kun je ook roomboter gebruiken.

groetjes Janneke