De Koffiehoek - het forum voor Sportrusters

Mag je ook zelfrijzend bakmeel (amandelmeel) gebruiken?

Bestaat er zelfrijzend amandelbakmeel? Waar vind je dat?

Hoi Marjolente, Sorry voor mijn late reactie. Ik zit niet zo vaak in de koffiehoek, ben daar nog niet zo goed weg in.
Maar bij de Plus hebben ze zelfrijzend amandelbakmeel van Koopmans. Dat heb ik voor de ontbijtcake gebruikt en dan de helft van dat wijn steenzuurbakmeel(haha die was echt helemaalnieuw voor me).
Groetjes, Angelique

ohjee... Ik zie dit bericht nu pas! Mijn excuses!
Je kunt zelfrijzend amandelmeel gebruiken ja. Het maakt de boel wat luchtiger. Er zitten wel veel meer koolhydraten in.
Dus daardoor kies ik er zelf niet voor.
Door de eieren lekker luchtig te kloppen, wordt een cake ook al luchtiger.

Groetjes Janneke